Una de las estrategias clave para estos pacientes es la planificación de comidas y compras inteligentes. Aquí te presentamos algunos consejos para ayudarte a prepararte para tu próxima visita a la tienda de comestibles y garantizar que estés recibiendo los nutrientes necesarios para mantener tu fuerza y energía durante el tratamiento:

Antes de ir a la tienda:

1. Hacer una lista: Prepara una lista de compras basada en un plan de comidas específico para pacientes con cáncer. Esto te ayudará a evitar compras impulsivas y a mantener un control estricto sobre tu presupuesto.
2. Revisa lo que ya tienes: Antes de salir, revisa el contenido de tu refrigerador, congelador y despensa. Asegúrate de utilizar los alimentos que están por caducar primero para evitar desperdiciar comida valiosa.
3. Busca ofertas y cupones: Investiga las ofertas y cupones disponibles para productos específicos que pueden ser beneficiosos durante tu tratamiento. Puedes encontrar estas ofertas en línea o en folletos de tiendas locales.

En la tienda de comestibles:

1. Sigue tu lista: Es fundamental apegarte a tu lista de compras para evitar adquirir alimentos innecesarios y mantener tu presupuesto bajo control.
2. Evita hacer compras con hambre: Ir al supermercado con hambre puede llevar a compras impulsivas de alimentos no planificados. Asegúrate de comer antes de hacer tus compras para tomar decisiones más saludables.
3. Compra a granel: Si es posible, compra alimentos a granel que consumas con regularidad o que tengan una vida útil más larga. Asegúrate de conocer las pautas de almacenamiento seguro de alimentos para evitar desperdiciarlos.
4. Opta por marcas genéricas: Los productos de marca de la tienda suelen ser más económicos que los de marca reconocida. También, evita productos de conveniencia, como frutas y verduras ya cortadas o comidas preparadas, ya que tienden a ser más costosos.
5. Elige productos de temporada: Las frutas y verduras de temporada suelen ser más asequibles y frescas. Además, considera las opciones enlatadas y congeladas, que son igual de nutritivas y a menudo más baratas que las frescas.

Después de hacer las compras:

1. Prepara porciones grandes: Cocina en cantidades mayores y congela las sobras en porciones individuales. Esto te permitirá tener comidas listas para calentar en el futuro, lo que ahorra tiempo y dinero.

Además de estos consejos, ten en cuenta las estaciones del año para aprovechar al máximo los productos de temporada. Asegurarte de tener una dieta equilibrada y nutritiva es esencial para mantener tu fuerza y resistencia mientras te enfrentas al cáncer y su tratamiento. Con estos consejos y recursos, puedes maximizar tu presupuesto y acceder a alimentos saludables, lo que es fundamental para tu bienestar y recuperación durante este desafiante período.

Recuerda que la nutrición es una parte importante del tratamiento y recuperación de los pacientes con cáncer, por lo que es crucial prestar atención a la calidad de los alimentos que consumes.

Te puede interesar: 7 consejos de alimentación para prevenir la obesidad

La entrada Paciente con cáncer: cómo comprar alimentos de forma inteligente se publicó primero en BeHealth Oncología.

Por ejemplo la Agencia Internacional para la investigación del Cáncer (IARC, en inglés) asegura que, luego de estudiar múltiples estudios, evidenció que el cáncer de esófago podría ser más común en los individuos que consumen líquidos muy calientes. Algunos de los síntomas del cáncer de esófafo son: 

• Dolor o dificultad al tragar.
• Pérdida de peso.
• Dolor detrás del esternón.
• Ronquera y tos.
• Indigestión y acidez.
• Una masa debajo de la piel.

“Estos resultados sugieren que ingerir bebidas muy calientes puede ser una causa de cáncer de esófago y es la temperatura, más que la bebida en sí, la que parece ser la responsable”, ha dicho Christopher Wild, director del IARC, a la agencia AFP.

Inclusive, la misma Organización Mundial de la Salud (OMS) advirtió que cuando un paciente toma té, café y otras bebidas muy calientes, por encima de 65 grados el riesgo de enfermedades oncológicas podría aumentar, principalmente en el esófago.

Las conclusiones de la OMS se dieron luego de que la agencia antes descrita hiciera la advertencias que el esófago podría vivir si esto sucede. Sin embargo, allí se hace la claridad que el café no es cancerígeno si es toma a temperatura ambiente o tibio, pero ya muy caliente sí podría generar esos afectos adversos.

“Estudios en China, Irán, Turquía y Sudamérica, donde tradicionalmente se bebe té y mate muy caliente (a unos 70 grados) han mostrado que el riesgo de cáncer de esófago aumenta en función de la temperatura de la bebida”, ha dicho el IARC.

Hay que recordar que este tipo de cáncer es una enfermedad por la que se forman células malignas (cancerosas) en los tejidos del esófago y, por lo general, está relacionado con el consumo de tabaco, el consumo alto de bebidas alcohólicas y, quienes tienen el esófago de Barrett, pueden aumentar el riesgo de cáncer de esófago.

Gracias a estas nuevas investigaciones debes saber que podrías desarrollar esta anomalía si consumes muchas bebidas hirviendo. ¿Cómo se diagnostica el cáncer de esófago? De acuerdo con la literatura médica, se utilizan pruebas que examinan el esófago; además, existen ciertos factores que afectan el pronóstico (probabilidad de recuperación) y las opciones de tratamiento.

“No pasa nada por tomarse un día un café o un té muy caliente. Eso no va a desencadenar la aparición de un tumor. El problema es cuando se toma de forma continuada como se hace en algunas poblaciones de América del Sur, Turquía, China, Irán o Japón”, advierte esa dependencia de la OMS.

Expertos europeos explicaron los motivos por los que esto podría ocurrir: que el calor afecte al esófafo y lo llene de cáncer

“El calor produce irritación y si se toman bebidas de forma continuada a alta temperatura, esa irritación se convierte en una inflamación crónica del tejido del esófago que genera a su vez una proliferación celular para repararlo y un mayor riesgo de que se produzcan mutaciones cancerígenas”, explica Josep Ramón Germá, director científico del Instituto Catalán de Oncología (ICO), al portal ABC.

La entrada Bebidas calientes: por qué aumentan el riesgo de cáncer de esógafo  se publicó primero en BeHealth Oncología.

Adiós al cigarrillo

Quizá es uno de los consejos más cliché que hayas oído. Sin embargo, ten en cuenta que dejar de lado el tabaco disminuye considerablemente el riesgo de desarrollar diferentes tipos de cáncer incluyendo el cáncer de pulmón, boca, garganta, laringe, páncreas, vejiga, cuello uterino y riñón.

Ten en cuenta que no solo fumar causa cáncer. Estar expuesto al humo del tabaco o incluso masticarlo se ha visto relacionado con tipos de cáncer oral, así como del páncreas.

A comer sano

Ten en cuenta que comer frutas y verduras no elimina la probabilidad de tener cáncer. Sin embargo, existen alimentos que no solo fortalecen su sistema inmunológico, sino que traen múltiples vitaminas, minerales y nutrientes que ayudarán a combatir múltiples enfermedades, incluidas las oncológicas.

En esa línea, cambia los alimentos ultraprocesados por las frutas y vegetales. Deja el alcohol y bébelo con moderación.

Controla tu peso

Intentar evitar la obesidad y el sobrepeso, dejando de lado los alimentos ricos en calorías, traerá grandes beneficios para tu salud. Y sí, en caso de que desarrolles algún tipo de cáncer, varios estudios han evidenciado que trae consigo un mejor pronóstico.

Ejercicio

No eches en saco roto el realizar algún tipo de actividad física: varios estudios han revelado que hacer ejercicio reduce el riesgo de cáncer de mama y de colon. Además, fortalecerá las articulaciones, los músculos, y podría beneficiar a que no tengas enfermedades articulares e, incluso, podría contribuir a evitar cáncer óseo.

El sol

Los cáncer de piel, lamentablemente, siguen siendo comunes dentro de la población. Los rayos UV siguen jugando una mala pasada a los pacientes, así que utiliza con periodicidad el protector solar, usa gafas de sol y mantente hidratado. Los melanomas están al acecho pero por fortuna hay métodos para controlarlos y evitarlos. Incluso, aunque sabemos que hay varias personas que aman broncearse, no hagas esto frecuentemente porque también podrían incidir negativamente en tu piel.

A vacunarse

Aunque le tengas miedo a las agujas, los expertos recomiendan que inmunizarse contra varias afecciones de salud como la hepatitis B, el virus del papiloma humano (VPH), entre otros, podría contribuir con la reducción de algunos tipos de cáncer, además de fortalecer su sistema inmune.

La entrada Sencillos consejos para prevenir el cáncer: aprende más se publicó primero en BeHealth Oncología.

Según da a conocer en su sitio web la Fundación Española del Aparato Digestivo una de las mejores dietas para los pacientes con enfermedades oncológicas como el cáncer colorrectal es la mediterránea, que se compone de frutas y verduras, en su mayoría.

Entre sus múltiples beneficios se destaca que favorece al organismo y le permite un correcto funcionamiento a los diferentes órganos y sistemas del cuerpo humano debido a los nutrientes y vitaminas que aporta.

Además, esta dieta evita la obesidad que, se ha demostrado, suele causar este tipo de enfermedad oncológica.

Otras opciones de alimentación

A continuación conocerás algunos de los comestibles recomendados para pacientes con cáncer.

Frutas y verduras

Puedes comer toda clase de estos alimentos, pero ten en cuenta que debes lavarlas con regularidad. Algunas de sus opciones de preparación son: ensaladas, cocidas, fritas, estofados, potajes, guisados, cocido, gazpacho, menestra, sopas, cremas, etc.

Leches

Te trae calcio, vitaminas A, B2 y D, además de proteínas de alta calidad, grasas e hidratos de carbono. Intenta consumir una o dos veces por día ya sea en cafés, infusiones, tés, entre otros.

Carnes

Intenta evitar las carnes rojas. Sin embargo, puedes consumir ternera o cordero 1 o 2 veces por semana, preferiblemente asado o cocinado, pero no frito.

Pescados

Consume los pescados azules, que traen consigo omega 3, vitaminas grupo B, A, D y minerales que ayudan significativamente el sistema inmune. Ingiere estos alimentos en parrilla, cocidos o asados. 

Huevos

Puedes comerlos de 3 a 4 veces por semana y recibir múltiples de sus beneficios como: ricos en proteínas de alto valor biológico, grasas, vitaminas y minerales.

Panes

Intenta ingerir pan integral y dejar de lado los productos de panadería que estén cargados de azúcar.

La entrada Tips nutricionales para pacientes con cáncer colorrectal se publicó primero en BeHealth Oncología.

De hecho, la dieta forma parte de la gran familia de factores de riesgo modificables, ya que están relacionados con el estilo de vida de la persona.
Por tanto, no se trata sólo de comer correctamente, sino también de realizar una actividad física regular, evitando en la medida de lo posible el alcohol, las drogas, la exposición excesiva al sol y el abuso de drogas.

Las verduras, por ejemplo, pueden ejercer una acción protectora contra el cáncer de pulmón, pero este beneficio puede resultar insuficiente si la persona que las consume habitualmente es un fumador empedernido.

La obesidad, en la que es posible reconocer un componente alimentario (dieta) y un componente conductual (estilo de vida sedentario), es un factor de riesgo importante para muchos tipos de cáncer, como el de mama, colorrectal, de próstata, cuello uterino, ovario y esófago.

La entrada ¿Qué importancia tiene el estilo de vida en la aparición del cáncer? se publicó primero en BeHealth Oncología.

A continuación haremos algunas consideraciones útiles sobre los cánceres digestivos, necesarias para entender los aspectos fundamentales de la dieta para prevenir estos cánceres.

Nos centraremos en los factores dietéticos y de comportamiento que predisponen a las enfermedades neoplásicas (dejando de lado otros como las comorbilidades, la genética, etc.).

En la práctica, resumiremos todo lo que debe evitarse en la dieta para prevenir el cáncer.

¿Existe una dieta efectiva para prevenir el cáncer?

Así como no hay un solo alimento involucrado en la génesis de las formas de cáncer, no hay un alimento «mágico» capaz de proteger al cuerpo de estas enfermedades.
Sin embargo, la función protectora de ciertos nutrientes, típica de ciertas categorías de alimentos, es ahora cierta, ya que está respaldada por un gran número de estudios.

Nutrientes vegetales contra los tumores

Una dieta rica en alimentos vegetales parece reducir el riesgo de que muchos cánceres afecten a los sistemas digestivo y reproductivo.
La función en el sistema digestivo está relacionada principalmente con la capacidad antioxidante y que en el sistema reproductivo también se beneficia de una acción llamada «anti-hormonal» (inactivar parcialmente el estrógeno endógeno).

La mayoría de los principios nutricionales antioxidantes también tienen un efecto protector sobre las enfermedades cardiovasculares. De hecho, son capaces de mejorar la colesterolemia, disminuir la agregación plaquetaria, reducir la presión sanguínea y se presume que tienen un efecto positivo sobre la glucosa en la sangre. También estimulan la función inmunológica.

Polifenoles

Los polifenoles son una amplia gama de moléculas con un fuerte poder antioxidante y potencialmente antitumoral. Las clases principales son:
Flavonoides o catequinas: son muy comunes; el apio, la col, el brócoli, la soja, los tomates, la fruta fresca, el vino tinto y el té contienen buenas cantidades..
Fitoestrógenos: isoflavonas de soja y lignanos de semillas oleaginosas, así como cereales integrales y legumbres; son sustancias naturales que parecen tener una acción protectora contra el cáncer de mama y de próstata.

Compuestos organofosfóricos

Los compuestos organofosfóricos presentes en las crucíferas (como la col, el brócoli, las hojas de nabo y las coles de Bruselas) han demostrado un efecto protector contra ciertos tipos de cáncer, estudiados in vitro y en modelos animales.

Sulfuros y compuestos organosulfúricos

Los compuestos organosulfúricos (subgrupo de los sulfuros) presentes en las liliáceas (como el ajo, la cebolla, el chalote y el puerro) han mostrado un efecto similar al del grupo anterior; los indoles e isotiocianatos tienen una fuerte función antihormonal.

Clorofila

La clorofila contenida principalmente en las verduras de hoja verde; tiene una notable acción antioxidante y por lo tanto probablemente antitumoral.

Monoterpenos y saponinas

Los monoterpenos son sustancias aromáticas, presentes en los cítricos y en ciertas especias, que interfieren en la proliferación celular; en el cáncer, esta diferenciación suele ser acelerada y no controlada.
Algunas saponinas, las que abundan en las legumbres y los cereales, promueven la eliminación de ciertas sustancias cancerígenas del intestino.

Otros

Los antioxidantes vitamínicos y minerales, es decir, la vitamina A, la vitamina C, la vitamina E, el zinc y el selenio, reducen el estrés oxidativo, que es uno de los principales factores de riesgo en el desarrollo del cáncer.

Además…

La soja, el ajo, la cebolla, el chalote, los tomates y sus derivados, así como los alimentos o suplementos que contienen zinc, betacaroteno, vitamina C y calcio, parecen ayudar a prevenir el cáncer de próstata.

La entrada ¿Existe una dieta para prevenir el cáncer? se publicó primero en BeHealth Oncología.

Una dieta saludable no es solo una cuestión de grasas y calorías: comer bien también significa reducir el riesgo de contraer cáncer: de hecho, al menos un tercio de los casos de cáncer podrían evitarse si comiéramos correctamente. No existe un solo alimento que pueda considerarse causa o prevención del cáncer, pero algunos alimentos, por las sustancias que contienen, los aditivos utilizados para su conservación o los métodos utilizados para su cocción, se asocian a una mayor probabilidad de enfermarse tumor.

¿Cuál es la relación entre los alimentos y el cáncer?

Ahora es seguro que existe una relación entre la dieta y el desarrollo de algunos cánceres, aunque no se demuestren plenamente las razones precisas que llevan a un determinado estilo de alimentación a ser más peligroso que a otros. El problema se refiere principalmente a las sustancias que se utilizan para la preparación de alimentos: por ejemplo, los nitratos, que se utilizan para conservar la carne y los embutidos, y que se cree que causan riesgo de cáncer de estómago.

Una dieta inadecuada también representa un factor de riesgo para diferentes tipos de cáncer: esófago, colorrectal, estómago, todos los órganos que participan directamente en la digestión de los alimentos. A estos se suman, sin embargo, también el cáncer de hígado, mama, próstata, útero y ovario: esto se debe a la influencia de la dieta sobre nuestro equilibrio hormonal y sobre las inflamaciones del organismo. Pero aquí están los alimentos que debe evitar para disminuir el riesgo de contraer cáncer.

Carnes rojas y carnes procesadas que aumentan la producción de radicales libres

Las carnes rojas : vacuno, ovino, porcino, equino y caprino, favorecerían el desarrollo de tumores. Esto lo confirman tanto la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) como el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF): de hecho, en 2015 se identificó un vínculo directo entre la carne roja y el cáncer colorrectal. El consejo es limitar su consumo a no más de 300-500 gramos por semana. De hecho, es un alimento altamente oxidante, que aumenta la producción de radicales libres que provocan inflamación intestinal y tienen un efecto cancerígeno: también es importante no cocinarlo a altas temperaturas, que favorecen la producción de sustancias nocivas.

Evite también las carnes tratadas o procesadas , como los embutidos, los embutidos, la mortadela o en cualquier caso todas aquellas carnes que se someten a un proceso de transformación y luego se secan, ahuman o tratan con conservantes para mejorar su conservación o sabor. Particularmente peligrosos son los nitritos y nitratos que se utilizan para la producción de embutidos.

La IARC ha asociado las carnes procesadas con riesgos de cáncer de estómago y colorrectal. También preste atención a los rellenos de carne que pueden contener glutamato monosódico, lo que podría provocar la muerte de las células nerviosas o nerviosas.

Harina refinada: eleva los niveles de azúcar en sangre

La harina refinada, o harina blanca, se utiliza para la preparación de muchos alimentos envasados. Es un producto que contiene un nivel excesivo de carbohidratos: el consumo excesivo y regular de harina refinada se asocia al aumento de casos de cáncer de mama.

Este alimento también tiene un índice glucémico alto que aumenta los niveles de azúcar en sangre, favoreciendo el desarrollo de células cancerosas. El consejo, por tanto, es preferir los cereales integrales y preparar algunos alimentos en casa, evitando los procesados ​​o empanizados. La harina de 00 aumentaría la insulina, el azúcar en sangre y los factores de crecimiento, elementos que favorecerían la posibilidad de contraer cáncer.

Azúcar refinada y bebidas gaseosas que aumentan la insulina

El azúcar refinado, o azúcar blanco, también aumenta la insulina y por tanto la posibilidad de desarrollar células cancerosas en nuestro organismo. Tenga cuidado con los alimentos que contienen fructosa y jarabe de maíz, especialmente galletas, jugos de frutas envasados, salsas, pasteles, refrescos y cereales para el desayuno.

No subestime el peligro de los edulcorantes artificiales, que se utilizan a menudo en lugar del azúcar: el consumo regular de estos edulcorantes puede provocar aumento de peso y dificultar la regulación de los niveles de azúcar en sangre. También contienen aspartamo, una sustancia química considerada cancerígena y, por tanto, debe evitarse. Para endulzar mejor usa stevia o miel orgánica.

Los refrescos también contienen una gran cantidad de azúcar, lo mismo ocurre con las bebidas «light», también son ricas en aditivos químicos, colorantes, etc. Las bebidas carbonatadas acidifican el cuerpo y funcionan como alimento para las células canceroso.

Alcohol: aumenta el riesgo de cáncer de mama y de hígado

El alcohol es uno de los alimentos más asociados al cáncer, en particular favorecería el desarrollo de cáncer de mama e hígado, así como cáncer de estómago y colon. Entre las nuevas recomendaciones de la WCRF, está precisamente la de eliminar del todo el alcohol, mientras que hace unos diez años solo se recomendaba limitar su consumo.

Si realmente no puedes prescindir de vino o cerveza, no superes los 20 gramos diarios, para los hombres, que corresponde a 2 copas, eligiendo un vino de fuerza media, y 10 gramos para las mujeres, una copa al día. Tenga en cuenta que una copa de vino contiene la cantidad de alcohol de una copa de licor de 40 ml y una lata de cerveza.

Sal y alimentos enlatados conservados con sal: pueden causar cáncer de estómago

En cuanto a la sal, se aconseja limitar su consumo a 5 gramos por día, es decir, 1 cucharadita, minimizando el consumo de alimentos en escabeche, es decir, conservados en una solución de agua y sal de cocina, y de alimentos procesados ​​con el sal, como jamón crudo: 100 gramos de producto contienen más sal de la que podemos consumir en un día entero.

Con respecto a los alimentos enlatados, recientemente ha surgido el problema de los disruptores endocrinos como el bisfenol A, considerado factor de riesgo para algunos cánceres, aunque aún no hay indicaciones. Sin embargo, la WCRF recomienda evitar todos los alimentos conservados con sal y preferir aquellos que no utilizan este método, como congelación, secado, fermentación.

Aceites hidrogenados: disminuyen la respuesta inmunitaria del organismo

Los aceites hidrogenados se utilizan para la conservación de los alimentos procesados, para mantenerlos estables. Los alimentos más habituales que los contienen son la margarina, los helados, la comida rápida o los alimentos envasados. Estas grasas alteran la estructura de las membranas celulares del cuerpo, causando enfermedades debilitantes, incluido el cáncer, también porque disminuyen la respuesta inmunitaria del cuerpo.

Aunque muchos productos se reemplazan por alternativas consideradas más seguras, todavía hay muchos alimentos que los contienen. Antes de comprar un producto, asegúrese de que las grasas trans no estén incluidas en la información nutricional.

¿Cuáles son los alimentos que protegen contra el cáncer?

Para prevenir el cáncer, es aconsejable basar la dieta en alimentos de origen vegetal y alimentos sin refinar industrialmente. Por ello, prefiera los cereales integrales, las legumbres, las verduras, el pescado azul, todos alimentos típicos de la dieta mediterránea. El tomate, por ejemplo, contiene licopeno, una sustancia que nos protege del cáncer.

Para realizar esta importante acción protectora también hay brócoli, col, judías verdes, calabaza, verduras de hoja verde, patatas, legumbres, espárragos, alcachofas, setas, mientras que entre la fruta encontramos albaricoques, fresas, frambuesas, uvas, melón, sandía, arándanos . Además, el ajo, la cebolla, el puerro y la chalota ayudan a estabilizar el ADN de las células sanas, llevando a cabo una acción preventiva especialmente contra el cáncer de esófago y estómago.

La entrada 6 alimentos que aumentan el riesgo de cáncer se publicó primero en BeHealth Oncología.

Dieta occidental: ¿favorece la aparición del cáncer?

Durante varios años, numerosas investigaciones médicas se han sucedido, entre confirmaciones y negaciones, para intentar dar respuesta a las preguntas recurrentes sobre la importancia de la dieta para el nacimiento o la prevención del cáncer.

Según el conocimiento actual, en los países occidentales, alrededor del 20-30% de los cánceres podrían «evitarse» gracias a una dieta correcta .
Además de la composición nutricional de la dieta (modificada por la preferencia de unos alimentos frente a otros), un aspecto muy importante se refiere a la asociación entre: estilo de vida – entendido como dieta incorrecta y sedentarismo – propagación del sobrepeso u obesidad – y la aparición de determinadas patologías. oncológico.

¿Cuáles son los principales cánceres relacionados con la dieta?

Las estadísticas sugieren que los cánceres relacionados con la dieta con mayor frecuencia incluyen:

• Colon
• Pecho
• Páncreas
• Hígado
• Próstata
• Útero
• Estómago

La entrada Nutrición y cáncer: ¿Existe una dieta contra el cáncer? se publicó primero en BeHealth Oncología.

Disminuir consumo de azúcares y alimentos procesados

El azúcar es perjudicial para la salud en general pues afecta el sistema inmunológico. Asimismo provoca inflamación y aumento de insulina en sangre lo cual puede conllevar a problemas de prediabetes y diabetes.

En el paciente con cáncer es esencial vigilar su consumo ya que las células cancerosas la utilizan en su crecimiento y desarrollo. Así explica la Lcda. Alicea, y recomienda evitar postres, jugos y bebidas con azúcar.

Otro aspecto importante son los alimentos procesados, los cuales contienen grandes cantidades de pesticidas, químicos y aditivos, especialmente dañinos para la salud de personas con cáncer de pulmón. En este caso la alimentación debe ser a base de productos frescos y mínimamente procesados.

Consumir alimentos protectores

Sobre los alimentos protectores, la nutricionista destaca su alto contenido en vitaminas, minerales, fibra y nutrientes, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

En este grupo se encuentran alimentos fáciles de reconocer por su color brillante e intenso. Es el caso de frutas como papaya, mango, piña, kiwi, manzanas, entre otras. Entre los vegetales destacan las espinacas, brócolis, coliflor o acelga.

Igualmente beneficiosas son las especias que se pueden adicionar durante la elaboración de las comidas; algunas de ellas son: cúrcuma, orégano, jengibre, canela, cilantro y albahaca.

Otros alimentos que también se consideran protectores son el chocolate oscuro, que contenga 85% o más de cacao.

Consumir proteínas de alta calidad

La Lcda. Alicea no recomienda dietas veganas en los pacientes con cáncer de pulmón, pues existe un mayor riesgo de que no obtengan la cantidad de grasa necesaria, así como de vitamina B12, hierro, zinc y otros nutrientes.

Sin embargo, subraya el beneficio de consumir pescados grasos ricos en omega 3, un potente antiinflamatorio natural. En este grupo menciona el salmón, la sardina, la trucha y la anchoa.

Otras proteínas importantes se obtienen de los guisantes, nueces y semillas.

En cuanto a las carnes rojas se debe limitar su ingestión a 2 veces a la semana; en lo posible procurar que sean orgánicas, y de animales alimentados con pastos.

Mantenerse hidratado

Es vital que los pacientes ingieran suficiente líquido, en especial si se usan muchos medicamentos o si transitan por el tratamiento de quimioterapia, para eliminar lo más rápido posible los químicos del organismo.

Aparte del agua mineral o alcalina, la nutricionista sugiere también el caldo de hueso, caldo de vegetales, té verde y jugos verdes, esenciales para una hidratación adecuada.

Agregar grasas saludables

La grasa es una parte esencial de la alimentación, no todas son dañinas. Algunas son necesarias para que el organismo obtenga la cantidad suficiente de calorías y así mantener un peso adecuado.

Entre los alimentos ricos en grasas saludables se hallan el aguacate, el aceite de coco preferiblemente orgánico, el aceite de oliva extravirgen y la mantequilla clarificada.

Optar por una suplementación personalizada

En ocasiones aunque el paciente consuma una alimentación balanceada, presenta deficiencias nutricionales, por eso es recomendable acudir al médico.

Existen nutrientes importantes como la vitamina D, B12 y hierro que se deben verificar en la sangre para saber si hay que suplementarlos.

La especialista también agrega que son elementales los probióticos, bacterias buenas que normalmente se encuentran en los intestinos. Cuando se emplean muchos medicamentos, entre ellos antibióticos o las quimioterapias, se ve afectada esa flora intestinal y los pacientes pueden presentar problemas de estreñimientos o diarreas.

Alimentos como el yogurt sin azúcar son recomendados para suplir ese déficit, aunque también es posible obtener los probióticos en cápsulas.

Ante todo, la suplementación debe ser personalizada, y para ello es necesario consultar antes a un profesional médico.

La entrada 6 consejos para una nutrición adecuada en pacientes con cáncer de pulmón se publicó primero en BeHealth Oncología.